Biskuit

Zutaten:

80gr Zucker

5 Eier

1 Pck Vanillezucker

125gr Mehl

1 Pck Vanillepudding-Pulver

1/2 Tl Backpulver

Zubereitung:

Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Kückenmaschine solange schaumig schlagen bis eine dicke helle luftige Masse entstanden ist.

Mehl, Puddingpulver und Backpulver in einer Schüssel mischen. Mehlgemisch nach und nach in die Eimasse sieben und vorsichtig untherheben.

Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen. Den Biskuitteig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca 25min bei 180C backen. Nach dem backen den Rand mit einem Messer lösen und auf einem Kuchengitter gestürzt abkühlen lassen.