Kräuter-Pfannkuchen

Zutaten: (9 Stck)

300gr Mehl

3 Eier

500 gr Dinkelmehl Typ 1050 (Weizenmehl geht auch)

50 ml Milch

1 Tl Salz

Kräuter nach Wahl ( zB. Petersilie, Schnittlauch o.ä.)

Muskat,Maggi, Salz,etwas Öl

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, Eier Milch, Salz, Muskat und Sprudel hinzufügen und alles mit einem Schnebessen glatt rühren ca 10min ruhen lassen. Kräuter waschen und fein hacken und unter den Pfannkuchenteig rühren. In einer Pfanner Öl erhitzen und den Teig portionsweise ausbacken.