Kartoffelgratin

     Dieses Rezept wurde von Steffi Becker eingereicht.

Zutaten:( für ca 2-3 Personen)

600 g festkochende Kartoffeln

100 g Zwiebeln

4 EL Öl

125 ml Fleischbrühe

200 ml Schlagsahne

100 ml Milch

Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin, bei mittlerer Hitze 2 min. dünsten. Dann die Brühe zugießen und stark einkochen. Nun die Kartoffeln, Sahne und Milch zugeben und offen bei mittlerer Hitze 30 min. kochen, dabei mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen!