Erdbeerketchup (Sauce)

Zutaten:

1 kg Erdbeeren

Saft 1/2 Zirone

150 gr Zucker

2 Pck Vanillezucker

5 gr Vanillearoma

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, Putzen und vierteln. In einem Topf  Zucker und Vanillezucker erhitzen.  Wenn der Zucker flüssig geworden ist, Zitronensaft und Erdbeeren hinzugeben. Gut miteinandervermengen. Für ca 20 min bei mittlererer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Anschliessend die Erdbeermasse in einen Mixer geben und gut durchmixen. Den Erdbeerketchup in eine Schüssel geben und auskühlen lassen!!