Sandwichbrötchen Subway Style

Zutaten:

700gr Mehl

1 Würfel Hefe

30gr Zuckerrübensirup

50gr Butter

1 Ei

10gr Salz

200ml Wasser

150ml Milch

zum bestreuen:

etwas Wasser

Parmesan 

Oregano

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine für 10 Minuten 

zu einem glatten und geschmeidigen Teig verkneten. 

Anschließend mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.

Auf eine bemehlter Arbeitsfläche geben. 

Den Teig in 6  ca. 200gr schwere Stücke teilen. 

Die Teigstücke zu Baguettes formen, flach drücken und auf ein mit Backpapier

belegtes Backblech setzen. 

Mit einem Tuch abdecken und wieder an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

Die Sandwich Rohlinge mit etwas Wasser bestreichen und mit Parmesan und Oregano bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten goldgelb backen!!

Auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.

Jetzt nach Herzenslust belegen.

!!! Guten Appetit !!!